Descubran el auténtico
sabor murciano
El cerdo Chato Murciano es una raza porcina autóctona de la Región de Murcia con siglos de historia, estrechamente ligada a la gastronomía, la cultura rural y la identidad de nuestra tierra. Hoy, gracias al compromiso de sus criadores, esta raza única sigue escribiendo su historia y llevando a la mesa productos de una calidad excepcional.
Cachamur
CACHAMUR reúne a los criadores comprometidos con la conservación, mejora genética y promoción de la raza. La asociación trabaja para garantizar la supervivencia del Chato Murciano y asegurar que las futuras generaciones puedan seguir disfrutando de este patrimonio único.
Una raza con historia
Durante décadas, el Chato Murciano fue protagonista de la economía rural murciana y motor del desarrollo de la industria cárnica regional. Tras estar al borde de la desaparición, el esfuerzo conjunto de instituciones y ganaderos ha permitido recuperar una raza única que forma parte del patrimonio genético, cultural y gastronómico de Murcia.
Hoy, más de 300 reproductores distribuidos en explotaciones de la Región garantizan la continuidad de un legado que estuvo a punto de perderse.
Raza Autóctona 100% Chato Murciano
El Sello 100% Raza Autóctona certifica que los productos proceden exclusivamente de animales de raza pura, garantizando trazabilidad, calidad y respeto por los estándares de bienestar animal.
Una garantía para el consumidor y un reconocimiento al esfuerzo de quienes trabajan cada día por conservar esta raza.
Socios
Ponemos a disposición de nuestros socios toda la información y documentación necesaria para participar en el Programa de Cría del Chato Murciano. Acceda a formularios, comunicaciones oficiales, normativa, procedimientos de inscripción y recursos de interés para la gestión de la raza.
Compromiso con el territorio
La recuperación del Chato Murciano contribuye a preservar la biodiversidad ganadera, fortalecer la economía rural y mantener viva una tradición gastronómica que forma parte de la identidad murciana.
A través de prácticas responsables y modelos de economía circular, los criadores de CACHAMUR trabajan por un futuro más sostenible para el sector y para el entorno.
Noticias
Manténgase informado sobre las últimas novedades de la asociación, actividades, eventos, proyectos, apariciones en medios y noticias relacionadas con el Chato Murciano y su conservación.
Proyectos
Participamos en iniciativas de investigación, desarrollo e innovación que permiten mejorar el conocimiento, la conservación y la trazabilidad del Chato Murciano. Estos proyectos refuerzan el trabajo realizado por criadores, técnicos e instituciones para asegurar el futuro de la raza.
